Política de privacidad

Responsable del tratamiento

El responsable del tratamiento es la sociedad que gestiona este sitio, identificada en la página «Aviso legal». Cualquier solicitud sobre tus datos puede dirigirse por correo electrónico o postal a su domicilio social.

Datos recogidos

• Reserva: nombre, correo electrónico, teléfono, fecha, hora, número de comensales y cualquier observación.
• Formulario de contacto: nombre, correo electrónico, teléfono (opcional), asunto y mensaje.
• Navegación: cookies estrictamente necesarias para el funcionamiento del sitio y —solo tras tu consentimiento— las cookies del mapa de Google Maps incrustado.

Finalidades y base jurídica

• Gestionar y confirmar tu reserva — medidas precontractuales a petición tuya (art. 6.1.b RGPD).
• Responder a tu mensaje — interés legítimo del restaurante en atender las solicitudes recibidas (art. 6.1.f RGPD).
• Mantener el sitio en funcionamiento y seguro — interés legítimo (art. 6.1.f RGPD).
• Mostrar el mapa de Google Maps — tu consentimiento, revocable en cualquier momento (art. 6.1.a RGPD).

Destinatarios y encargados del tratamiento

Tus datos son accesibles para el equipo del restaurante y para su proveedor técnico, que aloja el sitio y la plataforma de reservas en Francia (OVHcloud, Roubaix). No se venden, alquilan ni ceden con fines publicitarios. No se realiza ninguna transferencia fuera de la Unión Europea, salvo las cookies de Google Maps si las aceptas.

Plazo de conservación

• Reservas: 3 años desde el último contacto.
• Mensajes enviados a través del formulario de contacto: 3 años desde el último contacto.
• Consentimiento de cookies: 6 meses; después se vuelve a mostrar el aviso.
• Registros técnicos del servidor: 12 meses como máximo.

Tus derechos

Tienes derecho de acceso, rectificación, supresión, limitación, oposición y portabilidad de tus datos, así como a dar instrucciones sobre su destino tras tu fallecimiento. Para ejercerlos, escribe a la dirección indicada más abajo; recibirás respuesta en el plazo de un mes.

Si la respuesta no te satisface, puedes presentar una reclamación ante la CNIL (3 place de Fontenoy, 75007 París — cnil.fr).

Cookies

Este sitio no utiliza cookies publicitarias ni rastreadores de analítica de terceros. Solo se instalan las cookies estrictamente necesarias (tu elección de idioma y tu respuesta al aviso) y, si las aceptas, las del mapa de Google Maps. Puedes cambiar o retirar tu consentimiento en cualquier momento mediante el enlace «Cookies» del pie de página.

Contacto

No se ha designado un delegado de protección de datos: el establecimiento no realiza ni observación sistemática a gran escala ni tratamiento de datos sensibles. Las solicitudes sobre datos personales las atiende directamente la dirección, en la dirección de contacto publicada en este sitio y recordada en el aviso legal.